La maquinaria de la innovación gastronómica en la Región de Murcia no parece tener freno. A medida que pasa el tiempo, son más los proyectos que emergen impulsados por una energía colectiva imparable, que entiende que tradición y vanguardia no solo pueden convivir, sino que juntas pueden alcanzar una potencia emocional y culinaria difícil de igualar.