A Montevideo hi ha una tradició sagrada: anar al Mercado del Puerto a menjar un asado . A les platges de Batangas, a les Filipines, qualsevol hora del dia i qualsevol dia de l’any és bo per prendre un lomi , una sopa de fideus d’origen xinès. A tots els pobles i ciutats d’Armènia, mai hi falta el khorovat , la barbacoa de carn. I a l’illa de Java, a Indonèsia, l’esmorzar més popular és soto ayam , una sopa calenta amb propietats medicinals. No cal agafar cap avió per gaudir d’aquests petits plaers, només cal donar una oportunitat a les cuines minoritàries, ben presents a Barcelona. Més enllà d’un descobriment gastronòmic, també són un llegat cultural que fusiona memòria i paisatge. Us proposem un recorregut per quatre restaurants que us faran viatjar a través de receptes i sabors sense sortir de Barcelona.