Asırlık tariflerin kıymetli birer yadigâr gibi nesilden nesile aktarıldığı Güneydoğu’nun kalbindeki Gaziantep’in mutfak ustalığı dünyanın ilgisini çekiyor. Zengin mirasıyla tanınan bu canlı şehir, AB’nin prestijli coğrafi işaret statüsüne layık görülen üç ikonik lezzete ev sahipliği yapıyor: Gaziantep Menengiç/Melengiç kahvesi, Gaziantep/Antep Baklavası ve Gaziantep fıstık ezmesi. Gaziantep Baklavası’na 2013 yılında AB’nin korumalı mahreç adı (PGI) statüsü […]