Balıkesir’e yolunuz düştüyse ve biri size “çığırtma yedin mi?”, “mühliye topladım bugün”, ya da “dışarlık giy de çık” dediyse, şaşırmayın. Çünkü bu kelimeler Balıkesir’e özgü, yöresel ağızdan gelen ifadeler. İşte yalnızca Balıkesirlilerin tam anlamıyla ne demek istediğini bildiği kelimeler ve anlamları… Çığırtma Balıkesir mutfağına ait bu kelime aslında bir yemektir. Patlıcan, biber ve domatesle yapılan […]