heise online "Ikejime": Roboter verarbeitet Fisch auf "humane Weise" und verbessert Geschmack
Die japanische Fischverarbeitung "Ikejime" soll Fisch schmackhafter und haltbarer machen. Das Verfahren ist jedoch teuer. Roboter übernehmen die Aufgabe.
Die japanische Fischverarbeitung "Ikejime" soll Fisch schmackhafter und haltbarer machen. Das Verfahren ist jedoch teuer. Roboter übernehmen die Aufgabe.