Um quilo de açúcar a custar 25 euros ou a mesma quantidade de frango a valer quase 30: a guerra entre Israel e o Hamas descontrolou o mercado alimentar da Faixa de Gaza, escasso e instável. Mais do que o aumento dos preços, o maior problema é a “volatilidade”, diz uma académica que está a investigar os efeitos do conflito no custo dos alimentos