MÖ 10 bin yılına kadar uzanan evcilleştirme geçmişiyle incir, hem lezzeti hem de sağlığa katkılarıyla öne çıkıyor. Taze incir lif ve vitamin deposu, kuru incir ise kalsiyum ve demir sağlarken; modern mutfaklar, inciri tatlıların ötesinde yaratıcı tariflerde kullanıyor.