La vitamine K2 est indispensable au bon déroulement de plusieurs fonctions de l’organisme, comme la minéralisation osseuse. On peut aussi compter sur elle pour renforcer sa santé cardiovasculaire. Cependant, elle reste peu présente dans l’alimentation courante, ce qui expose à des carences. Voici donc où en trouver. Le kéfir Pour faire le plein de vitamine K2, il faut miser sur les aliments fermentés, tels que le kéfir, une boisson ancestrale originaire du Caucase et issue de la fermentation du lait, ou encore le natto, un aliment japonais traditionnel à base de graines de soja fermentées. La choucroute En cas de carence, pensez à intégrer plus régulièrement la choucroute à vos menus. Ce plat emblématique de la cuisine alsacienne est en effet particulièrement riche en vitamine K2, qui aide à diminuer le risque de fractures, de calcification des artères et contribue à réguler la coagulation sanguine. Le jaune d'œuf Produite en ...