I årtier er kulhydrater blevet udskammet i visse kredse, og nu raser debatten igen – denne gang med havregryn og influencer Emil Thorup i centrum. Ifølge en af Danmarks førende ernæringseksperter mangler debatten om kulhydrater vigtige nuancer. Kostrådene er ikke optimale for alle – særligt ikke for en voksende gruppe danskere, lyder det.