La espuma que aparece al hervir carne es un fenómeno natural que se debe a las proteínas liberadas por el calor. Descubre su origen y cómo eliminarla para obtener caldos más claros y estéticos. The post ¿Por qué aparece espuma al hervir carne? Descubre la razón científica detrás de este fenómeno appeared first on El Diario .