«A veces intento pensar en una comida mejor que el pescado y no existe»

Nicholas (Nick) Ralston (1956, Dakota del Norte) acude por tercera vez a Vigo de la mano de Anfaco. Y el objetivo es el mismo que en las anteriores dos ocasiones: demostrar que el mercurio presente en el pescado oceánico no es un problema para la salud de los consumidores. Para ello, protagonizará hoy la ponencia magistral en la duodécima edición de la World Tuna Conference.