En 2013, durante una estancia en un restaurante de Nueva York, Dani García comenzó a cuestionarse cómo reinterpretar un producto tan ligado a la tradición culinaria española como el arroz. Su idea para que el arroz quede más sabroso fue alejarse de la rigidez de la paella clásica y dar protagonismo a ingredientes dispuestos sobre … Continuar leyendo "Ni el sofrito ni el aceite: el increíble de truco de las 4 especias del chef Dani García para que el arroz quede más sabroso"