Si hay algo que define la gastronomía del país, son los embutidos. Ya sea jamón, lomo, chorizo o una buena morcilla, cada uno destaca por su sabor característico y la tradición que lo acompaña.Pero, como todo en España, cada región tiene su forma de hacer las cosas. Y Galicia es un ejemplo claro de eso. … Continuar leyendo "Adiós al jamón: este insólito gallego es un manjar de dioses y lleva un ingrediente insólito en el resto de España"