Casi 50 restaurantes participarán en el primer 'Califato in the street' en este entorno Los cocineros Matía Vega, de La Alcazaba de las Torres (Cañete de las Torres); Carlos Fernández, del restaurante Karan Bistró (Pozoblanco); Rafa Lora, del restaurante Balma (Palma del Río); y Antonio Jiménez, de Taberna La Montillana, serán los protagonistas de Califato Lab , la principal novedad este año en la actividad Califato In The Street . Los cuatro se encargarán de mostrar en directo su reinterpretación de platos típicos de la provincia, y lo harán trabajando con productos de cercanía y con el asesoramiento del profesor Rafael Moreno, director de la Cátedra de Gastronomía Mediterránea de la UCO y miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía. Será el próximo 20 de septiembre a partir de las 12:00 en el Centro de Recepción de Visitantes (CRV) de Córdoba, y supondrá el pistoletazo de salida para la nueva edición de Califato In The Street , una de las actividades estrella de la nueva edición de Califato Gourmet, que este año se traslada al kilómetro cero del turismo: el entorno del Puente Romano. Presentación de Córdoba Califato Gourmet Según han informado este jueves en conferencia de prensa, más de 40 restaurantes se han inscrito este año para participar en Califato In The Street , por lo que se espera que, en los próximos días, se superen los 50 participantes. Todos ellos se situarán en este entorno patrimonial y mostrarán una tapa, que podrá ser degustada por un precio de tres euros, y se someterán al juicio de los expertos y del público. Además, ese mismo día, el CRV también será sede de una Jornada de Crítica Gastronómica con expertos de proyección nacional, como Raimundo García del Moral y varios presidentes de Reales Academias de Gastronomía. Presentación de Córdoba Califato Gourmet Desde Califato Gourmet se ha animado a los restaurantes de Córdoba y, sobre todo, de la provincia, a que se apunten y participen en esta actividad, con la esperanza de poder batir este año el récord de inscripciones, aprovechando que el entorno del Puente Romano es el más potente escaparate de la ciudad. En este ámbito, el presidente de Iprodeco, Félix Romero, ha resaltado que la provincia no solo ofrece una nómina de restaurantes de alta gastronomía, sino que también cuenta con una gama de productos y denominaciones de origen que tienen que estar presentes en un evento tan potente como Califato Gourmet.