Cachivache Taberna no es nueva. El concepto nació en 2013 en Chamartín, y ocho años más tarde abrió una segunda sede en Montecarmelo, al norte de Madrid, donde su cocina de mercado, pero además accesible y desenfadada, conquista a un público que busca picar o comer algo en cualquier momento, sin formalismos y con garantías. Javier y Paco Aparicio , los dueños de Grupo Cachivache (que entre una y otra incorporó también La Raquetista y Salino), sabían que querían comenzar su andadura en el sector con un restaurante en el que todos se sintieran bienvenidos y que en su carta viajera rindiera culto a la estacionalidad de los ingredientes. Cachivache Montecarmelo ( ticket medio, 35 euros ) ocupa un local... Ver Más