Para la mitad de la semana preparamos un bocado lleno de contrastes y sabor mediterráneo: boquerones en vinagre servidos sobre boniato asado refrescante. Una receta ligera y equilibrada que combina el toque marino y ácido del pescado con la suavidad dulce del boniato, perfecta para quienes buscan cuidarse sin perder el disfrute en la mesa. Cubre con vinagre, agua y sal, junto con una mezcla de perejil y ajo picados. En este punto también puedes añadir unas gotas de limón si te gusta ese toque. Así se prepara esta receta: Prueba a hacer esta receta y compártela en tus redes sociales con el hashtag #RecetasBrillantes . Para conocer más recetas como esta, consulta el menú semanal en Gurmé.