Ķiploks ir lielisks garšaugs. Svaigam tam ir viena garša, vairāk pikanta, bet cepts tas iegūst pavisam jaunas garšas nianses. Virkne ēdienu bez šīm garšas bagātajām daiviņām nav iedomājami, bet, nepareizi to termiski apstrādājot, var sabojāt labu maltīti.