Enamik Eesti meestest ja naistest tarbib soola rohkem kui peaks, kuid alati ei teadvustata, et just sool, suhkur ja rasv ongi tihedalt seotud rasvumise, diabeedi ja südame-veresoonkonna haigustega. Küsimus on, kas jõuame teadlastega seda protsessi veel õigel ajal peatada, küsib Kristel Vene, TalTechi loodusteaduskonna vanemlektor ning maitse- ja lõhnateadlane.