Het jachtseizoen is weer open en er zullen weer wat eendenboutjes met hagelkorreltjes in wildrestaurants worden geserveerd. Dat zijn de wilde eenden, maar op ons bord verschijnen ook tamme eenden. En eendeneieren. Portret van een snaterende verschijning die tegenwoordig een relatief vreemde eend in onze culinaire bijt is.