Is een grillpan beter dan een gewone pan? Voeg je zout en peper voor of na het bakken toe? En hoe weet je zonder te snijden hoe rood je steak vanbinnen is? Sterrenchef Piet Huysentruyt beantwoordt jullie meest prangende lezersvragen over het bereiden van de perfecte steak. “Hoezo vlees op kamertemperatuur laten komen is een mythe? Niks van, dat is een wet!”