A 60ª edição do São Paulo Fashion Week, que celebra 30 anos de passarelas, chega aos Jardins em formato inesperado: no prato. No Grotta Cucina, o chef Daniel Ricciardi reuniu-se com seis designers da temporada para criar edição especial de pratos que traduzem o estilo de cada um em sabores. O resultado? Uma mesa que parece desfile, onde cada garfada é assinatura de moda. Prato assinado por Amir Slama Ana Paula Moraes Lino Villaventura, eterno em suas alfaiatarias dramáticas, prefere camarão. Da cozinha do Grotta sai o Mezze Rigate al Lino, com pimenta preta, gema caipira, pecorino, parmigiano reggiano e camarões, harmonizado com o vinho laranja Mademoiselle Lili. Amir Slama, que sempre equilibra sensualidade e sofisticação, aparece na mesa com a Burrata de Tartare de Atum, especiarias, maionese de limone e sriracha, sobre focaccia tostada, também combinada com Mademoiselle Lili. Prato assinado por Hisan Silva e Pedro Batalha, do Dendezeiro Divulgação A elegância de Gloria Coelho ganha seu manifesto com Mezze Rigate, molho pomodoro San Marzano, fonduta de brie, mini burrata, azeite de manjericão e citrone de limonada, harmonizado com o tinto Special Cuvée, blend de safras selecionadas pela La Grande Bellezza. Já Ronaldo Fraga, retornando ao SPFW depois de anos, se anuncia no Spaghetti Quadratti, com azeite, alho, peperoncino, limone, parmigiano reggiano, molho de ostra e alici. Prato assinado por Ronaldo Fraga Ana Paula Moraes Para João Pimenta, conhecido por reinventar clássicos, o prato é gnocchi de beterraba com cebola caramelizada, mousseline de queijo de cabra, crispy de alho-poró e crema balsâmico, acompanhado pelo tinto Special Cuvée. E os baianos Hisan Silva e Pedro Batalha, do Dendezeiro, entregam o frescor e a irreverência da nova geração com Wellington Caprese ao molho al pesto. Prato assinado por João Pimenta Ana Paulla Moares Enquanto as criações desfilam pelos dois andares do restaurante, a vinícola La Grande Bellezza, de Pinto Bandeira (RS), entra na coreografia com rótulos pensados para cada prato. Bruno Furlanetto, sócio do restaurante, afirma que o diálogo entre gastronomia e moda sempre o fascinou. "Cada prato é um ponto de vista, uma assinatura, um gesto de estilo". Prato assinado por Lino Villaventura Ana Paula Moraes Canal da Vogue Quer saber as principais novidades sobre moda, beleza, cultura e lifestyle? Siga o novo canal da Vogue no WhatsApp e receba tudo em primeira mão!