Im Süden Luxemburgs führt ein Team aus zwölf „salariés handicapés“ gemeinsam ein Restaurant – mit klaren Abläufen, viel Eigenverantwortung und kleinen Portionen, die kaum Abfall produzieren. Ein Tag im „Madame Witzeg“. L’article Wo die Karte klein ist und das Herz groß: Einen Tag als Aushilfe im „Restaurant Witzeg“ est apparu en premier sur Tageblatt.lu .