Nakon umirovljenja, Schürrle se posvetio obitelji i, što je najvažnije, samome sebi. Prekretnica se dogodila slučajno, gledanjem videa na YouTubeu o Wimu Hofu, Nizozemcu poznatom kao "Ledeni čovjek". Hofova metoda, koja se temelji na tri stupa – kontroliranom disanju, izlaganju ekstremnoj hladnoći i meditaciji – zaintrigirala ga je.