Es un tren que no se puede dejar escapar. Es la conclusión a la que llegan los expertos en inteligencia artificial (IA) que han participado este lunes en la jornada “Inteligencia Artificial para tu restaurante”, organizado por la Asociación Restaurantes Alicante (ARA) y por la Concejalía de Comercio y Hostelería, liderada por Lidia López (PP). La intención del acto, celebrado en el Hotel Hospes Amérigo, ha sido concienciar a un sector tan determinante en Alicante sobre la importancia de las herramientas que proporciona la IA, a día de hoy poco conocidas y, sobre todo, muy mejorables. Pese a ello, según estudiosos como Lasse Rouhiainen, “en unos años será difícil encontrar restaurantes que no la utilicen”.