Thức ăn nhiễm khuẩn Salmonella có vẻ ngoài và mùi hoàn toàn bình thường, nhưng lại là nguyên nhân gây nên 94 triệu ca viêm dạ dày ruột, khoảng 155.000 ca tử vong mỗi năm trên toàn cầu.