Ricard Camarena es el nuevo 'rey' de la cocina valenciana. Tras casi una década de dominio de Quique Dacosta, que ha monopolizado el primer puesto del ranking de los 55 mejores restaurantes de la Comunitat Valenciana durante todas sus anteriores ediciones, el restaurante de Camarena en València ha conseguido auparse hasta lo más alto del listado que publica anualmente el crítico gastronómico Santos Ruiz y que ya se ha convertido en un vademécum para los amantes de la gastronomía.