Pate là thực phẩm phổ biến, thường được làm từ gan động vật kết hợp với thịt xay, bơ, sữa, gia vị và đôi khi có thêm rượu vang. Nhờ kết cấu mềm mịn, hương vị béo ngậy, pate thường được dùng kèm bánh mì.