Trái cây và rau đều có giá trị dinh dưỡng như nhau, nhưng chúng có một số điểm khác biệt chính dưới dạng thực vật, trong nấu nướng và hàm lượng dinh dưỡng. Vì thế bạn cần ăn cả rau và trái cây để bổ sung đủ vi chất cần thiết cho sức khỏe.