E-vielas tiek stingri uzraudzītas un ir drošas, taču derētu aizdomāties, kādiem produktiem tās visbiežāk tiek pievienotas. Nereti tā ir tieši ultra pārstrādātā pārtika, kas tiek piesātināta ar e-vielām, taču tās šajā gadījumā ir tikai piedeva – problēmas sagādā jau pats produktu pamatsastāvs, Latvijas Radio raidījumā "Kā labāk dzīvot" norādīja ekspertes.