Održivost i distribucija hrane više nisu odvojeni pojmovi, nego međusobno ovisni stupovi konkurentnog poslovanja. Kada se logistika projektira s ciljem smanjenja emisija i otpada, a istovremeno štiti temperaturu i kvalitetu proizvoda, dobiva se model koji smanjuje trošak po dostavi, štiti okoliš i gradi povjerenje potrošača