D’ici 10 ans, 300.000 entreprises artisanales en France seront à céder pour cause de départ à la retraite. Afin de faciliter la transmission et donc de pérenniser ces maillons essentiels de l’économie locale, les CMA (Chambres de Métiers et de l’Artisanat) accompagnent les cédants et repreneurs durant tout le processus. C’est le cas des époux Testud, propriétaires d’une boulangerie pâtisserie à Caderousse (Vaucluse).