Ateşin kıyısından saray mutfaklarına, İstanbul’dan Berlin’in sokaklarına kadar uzanan döner; yalnızca bir yemek değil, göçün, ustalığın ve hafızanın da hikâyesidir. Peki, bu efsane lezzet nasıl doğuyor, nasıl yol alıyor ve neden her lokması bizi geçmişle bugün arasında görünmez bir yere çağırıyor? Bu iştah açıcı serüvenin ardındaki ustalıkları, sırları ve kültürel mirası keşfetmeye hazır mısınız? Zeynep Kasap yazdı.