Hatay’da yaşayan 16 yaşındaki Memiş Akçakaya, yerleri süpürerek 10 yaşında başladığı fırın ustalığında kendini geliştirerek hamur hazırlamayı, hamur açmayı ve lahmacun yapmayı öğrendi. Eğitimini de devam ettiren Akçakaya, gelecekte yurt dışında kendi fırınını açarak mesleğini sürdürmeyi hedefliyor.