Yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle hazırlanan kelle paça, Siirt’te ustaların emeğiyle sofralara ulaşıyor. Zahmetli hazırlanış süreci ve usta işi temizleme yöntemiyle öne çıkan kelleler, hem kültürel bir mirası yaşatıyor hem de kış aylarında vatandaşlara şifa kaynağı oluyor.