Tekirdağ'da tarımsal atıklarla dikkat çeken bir bilimsel çalışmaya imza atıldı. Namık Kemal Üniversitesi'nde görev yapan akademisyenler, Velimeşe'de geleneksel olarak üretilen bozadan izole edilen yerel bir maya türünü kullanarak üzüm posasından yüksek katma değerli "tek hücre yağı" elde etmeyi başardı.