Tarımda yıllardır süregelen “çok ek, çok üret” anlayışı yerini bambaşka bir modele bırakıyor. Dönümlerce araziye klasik ürünler ekip hasat zamanı düşük fiyatlara razı olmak artık tek seçenek değil. Yeni dönemde kazandıran formül net: Az bulunan, özel ve katma değeri yüksek ürünler.