Yıllardır mutfaklarda yer almasına rağmen besin değeri çoğu zaman göz ardı edilen kaz eti, son dönemde yapılan değerlendirmelerle yeniden gündeme geldi. Uzmanlara göre kaz eti; kaliteli protein yapısı, sağlıklı yağ içeriği ve zengin vitamin–mineral profili sayesinde en faydalı et türleri arasında öne çıkıyor.