UNESCO’nun 15 Aralık’ı Dünya Türk Dilleri Günü ilan etmesi, yalnızca dilin değil; dilin taşıdığı göç, beslenme ve kültür coğrafyasının da görünür kılınmasıdır. Süleyman Dilsiz, Türk uygarlığının iki kadim hafızasını — dili ve yoğurdu — aynı tarihsel hatta buluşturuyor.