Akdeniz diyetinin gölgesinde kalan Nordik diyet, son yıllarda bilim dünyasının dikkatini çekiyor. Avrupa’da yapılan geniş kapsamlı çalışmalar, bu soğuk iklim mutfağının daha iyi uyku, daha düşük kalp-damar ve kanser riski ile daha uzun bir yaşamla ilişkili olduğunu gösteriyor.