Son yıllarda sağlıklı beslenme trendleriyle yeniden gündeme gelen siyah havuç, güçlü antioksidan yapısı, doğal renklendirici özelliği ve artan küresel talep sayesinde tarım ve gıda sektörünün gözdesi hâline geldi. Peki siyah havuç nedir, neye iyi gelir, zararı var mı, hangi ülkelerde ve Türkiye’de nerede yetiştiriliyor?