Mehmet Aksel: Kutu eşit değildir restoran

Son 15 yılda yemeğin kaderi değişti. Bir zamanlar “Nerede yiyelim” diye kurduğumuz cümleyi, bugün ve birçok evde artık “Şimdi bir şeyler söyleriz” diye kurar olduk. Telefon ekranı menüye, kuryenin motoru garsonun adımına, plastik kaplar da porselen tabaklara rakip oldu. Yeni kuşak bunu seviyor. Hızlı. Kontrol sende. İstediğin mutfak, istediğin saat, tek bir uygulamada. Restoranlar da […]