Kalabalık sofralar yerini tek kişilik masalara bırakıyor. Büyük kentlerde yalnız yemek yeme pratiği giderek yaygınlaşırken, bu dönüşümün öncülüğünü Japonya yapıyor. Japonya’da “yalnız yemek” bir eksiklik değil, bilinçli bir yaşam tercihi olarak görülüyor.