I soda bikarbona i prašak za pecivo dižu tijesto, ali ne rade isto. Upravo zbog toga nije svejedno što ćete staviti u smjesu niti kako ćete ih zamijeniti. Soda traži kiselinu iz recepta da bi reagirala, dok prašak za pecivo već u sebi ima i bazu i kiselinu pa je 'samodostatan' u klasičnim biskvitima i brzim kolačima