En la posguerra, cocinar no era una actividad que se disfrutara especialmente. Al final, todo se regía por una norma clara: nada se podía perder. Se usaba lo que había cerca, sobre todo verduras del huerto y cualquier ingrediente capaz de llenar el estómago durante todo el día. De aquel contexto salió un plato que … Continuar leyendo "La receta invernal típica de la posguerra española que hoy se encuentra en vías de extinción: solo la hacen en Ibiza"