Sin la figura de Fermín Gallardo (Almodóvar del Río, 1943) no se entendería hoy por qué Córdoba es un referente en el mundo de la caza mayor en España, un sector que genera decenas de millones de euros al año. Las monterías no fueron siempre lo que son en la actualidad y fue Fermín Gallardo quien las revitalizó durante el último tercio del siglo pasado gracias a su labor como gestor de fincas. Entre otras, La Moheda, Carboneras, Puerto del Toro o Posteruelos.