La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune que afecta al intestino delgado y que, pese a su elevada prevalencia, continúa siendo una patología infradiagnosticada. La complejidad de su diagnóstico radica en que no todos los pacientes presentan los síntomas digestivos clásicos ni alteraciones evidentes en las pruebas habituales. «La enfermedad celíaca es muy heterogénea. Muchos … Continuar leyendo "Revolución diagnóstica en la celiaquía: una técnica cambia el abordaje clínico"