"Do zrobienia dobrego ciasta na pączki potrzeba nawet 40 żółtek i ćwierć kilo masła na kilogram mąki" - mówił Janusz Profus, prezes Stowarzyszenia Cukierników, Karmelarzy i Lodziarzy w tłusty czwartek, który dzisiaj obchodzimy. Jego zdaniem koszt składników, nakłady pracy i marża cukierni uzasadniają cenę 10 zł za sztukę.