Vì sao nói 'ăn cơm Tàu, cưới vợ Nhật, ở nhà Tây'?

Câu ngạn ngữ nổi tiếng trên phản ánh thẩm mỹ và nhu cầu hưởng thụ của người Việt thế kỷ 20; và trong bối cảnh hiện đại, những "tiêu chuẩn vàng" này có thay đổi?