Gastronomía y arte . Arte y gastronomía. Los ciudadanos de Sevilla van a poder disfrutar de un plan que combina estos dos sectores durante los próximos quince días , ya que desde este jueves 12 de febrero y hasta el domingo 1 de marzo tendrá lugar la primera edición del festival 'Entrehoteles' , que propone rutas singulares de arte contemporáneo y cocina arrocera en hoteles de la ciudad. Sin duda, una actividad de lo más atractiva que, además, está enfocada al público sevillano . Durante estas semanas, diferentes espacios hoteleros hispalenses se convertirán en escenarios creativos y abrirán sus bares, restaurantes y salones para celebrar la cultura, la gastronomía y las artes visuales como parte esencial de la identidad sevillana. El festival propone descorrer las cortinas de los hoteles para el conocimiento y disfrute de ciudadanía y visitantes. Descubrir la ciudad desde dentro a través de experiencias que conectan sabor, creatividad y emoción. En lo que respecta a GURMÉ, nos centramos en el apartado gastronómico , en el cual va a tener un papel protagonista el arroz . 'Entrehoteles Al Grano' es una ruta gastronómica en torno a este cereal reinterpretado desde la alta cocina, que incluye itinerarios de brunch y coctelería, siempre con el arroz como denominador común. Entre las actividades extra destaca el taller-laboratorio 'Catas con texturas' impartido por el chef Paco Ybarra (Escuela de Hostelería Cruzcampo), la proyección del documental del artista Atín Aya sobre las marismas del Guadalquivir y las rutas guiadas por cicerones todos los sábados y domingos del festival. Eva Cepero , portavoz del Colectivo Zalamera , explica que «en Sevilla tenemos una gran riqueza gastronómica en los hoteles , esto es algo desconocido para los ciudadanos y los visitantes. A través de este festival se puede desayunar, se puede comer y se puede ir de cóctel en los diferentes hoteles gastronómicos. Un fabuloso brunch en el Alfonso XIII, Only You o Placido y Grata, un plato de alta cocina arrocera en alguno de los veintiséis hoteles que se han apuntado a la ruta Al Grano… Y si queréis seguir, un delicioso cóctel en cualquiera de los once hoteles que forman parte de la ruta de coctelería. Todo ello de la mano del arroz sevillano Doña Ana y la cerveza Cruzcampo» Entrehoteles Sevilla es una iniciativa organizada por la Asociación de Hoteles de Sevilla y Provincia ( AHS ) con el patrocinio de Turismo de Sevilla, la coordinación del equipo de trabajo Zalamera y el comisariado artístico de ARTSevilla , además de la colaboración de la Fundación Cruzcampo , el Ayuntamiento de Isla Mayor y Arroz Doña Ana.