Comer un buen cachopo como los que se sirven en Asturias es posible en Madrid. No hace falta esperar a las vacaciones, pues en la sierra oeste hay un restaurante donde el cachopo pesa un kilo y cuenta con premios a sus espaldas. El sitio lo llevan David Fernández y su mujer, Lilian Domínguez. Él … Continuar leyendo "Ni harina ni pan rallado: el ingrediente secreto del restaurante con el mejor cachopo de Madrid"